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Serrat de Montsoriu Vinya dels Tons 2005
Enviado Por Jacinto 226 days Hace (via directoalpaladar.com)
Serrat de Montsoriu es un pequeña bodega situada en las montañas del Montseny, en el término municipal de Sant Feliu de Buixaleu, en el límite de las provincias de Barcelona y Girona.Su propietario y enólogo, Josep Trallero, es todo un personaje. En otros posts les hemos hablado sobre las diferentes formas de clasificar el vino según el elemento que consideremos más influyente en su elabora
 
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Salvemos Arizón: el conjunto histórico de Sanlúcar de Barrameda en peligro
Enviado Por Jacinto 226 days Hace (via directoalpaladar.com)
La historia, la cultura, el arte en Sanlúcar de Barrameda no se puede entender en toda su dimensión sin tener en cuenta las bodegas de la zona. Es más, el vino ha sido el más importante recurso económico a través de su historia.Cascos de bodegas tricentenarios, casas-palacio de indudable valor arquitectónico e histórico son hoy algunos de los legados de la expansión económica y el presti
 
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II Congreso Internacional sobre la Lengua de la vid y el vino y su traducción
Enviado Por Jacinto 226 days Hace (via directoalpaladar.com)
Entre los días 2 y 5 de abril se va a celebrar en Soria el “II Congreso Internacional sobre la Lengua de la vid y el vino y su traducción”.Organiza la Universidad de Valladolid(UVa), y su objetivo es volver a reunir, como ya lo hiciera en su edición del 2004, a la mayor parte de los profesionales sobre la traducción del lenguaje especializado de la vid y el vino de todo el mundo.Se
 
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Receta de pan con tomate y ajo confitados y jamón iberico de Guijuelo
Enviado Por Jacinto 226 days Hace (via directoalpaladar.com)
¿Por qué siempre da tan buen resultado el jamón, el tomate y el pan cuando se mezclan? Como todos ya sabemos la típica receta de“pan tumaca”, restregar un tomate por un pan tostado y acompañar si se quiere con una loncha de jamón, he pensado que haciéndolo de otra forma distinta daría muy buen resultado a la vez que rico.He aprovechado que los ingredientes son muy comunes y lo
 
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¿Quieres viajar con Anthony Bourdain?
Enviado Por Jacinto 226 days Hace (via directoalpaladar.com)
Para muchos Anthony Bourdain requiere pocas presentaciones. Bourdain fue por un tiempo chef del restaurant Les Halles en Nueva York, autor de los libros Kitchen Confidential (Confesiones de un chef) y Nasty Bites (Malos Tragos), pero sobretodo conocido por sus programas de televisión donde recorre distintos rincones del mundo descubriendo los secretos culinarios de los sitios que visita con su es
 
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Juega tetris con cubitos de hielo
Enviado Por Jacinto 226 days Hace (via directoalpaladar.com)
En directo al paladar ya en otras ocasiones hemos hablado de cubiteras de hielo fuera de lo común y originales como las diseñadas para hacer cubitos de hielo con forma de ladrillos de Lego o la bandeja para hacer pinchitos de hielo. Esta vez gracias a nuestros compañeros de Compradicción, descubro estas cubiteras para hacer piezas de Tetris, uno de los videojuegos más conocido, del que yo por
 
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Melange de pimientos
Enviado Por Jacinto 225 days Hace (via clarin.com)
La estación que más se presta para preparar las conservas es el verano. Epoca ideal porque las frutas y las hortalizas están a full. Cecilia d'Imperio nos propone atrapar a la naturaleza en frascos para seguir disfrutándola el resto del año. Acá van recetas para aprovechar las conservas de la entrada al postre.
 
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Pechuguitas al verdeo
Enviado Por Jacinto 225 days Hace (via clarin.com)
A la hora de preparar un plato elaborado, pero fácil y muy rico, las pechugas al verdeo son una buena opción. Y también puede elegir cocinar con esta misma fórmula un pollo entero cortado en ocho presas. Hoy marcha con unas imperdibles tortillitas de papa y cebolla. Un manjar.
 
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Para dar la salsa
Enviado Por Jacinto 225 days Hace (via clarin.com)
Un salad party es una buena opción para recibir amigos en verano. Van unas salsitas para darle un toque de distinción.
 
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Recién cosechadas
Enviado Por Jacinto 225 days Hace (via clarin.com)
En estos días se inicia la recolección de los frutos y aparecen en las góndolas las mejores manzanas de la temporada. Ideales para disfrutarlas frescas, y también para preparar platos dulces y salados. Acá van unas ideas imperdibles.
 
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